L’Isle sur Sorgue est un endroit rêvé pour les amateurs de pêche. Je vous conseille une belle promenade au « Partage des eaux »
Son origine remonte à la nuit des temps car c’est au Partage des Eaux, que la Sorgue, qui a pris naissance à Fontaine de Vaucluse, se sépare naturellement en deux branches. La fraîcheur de son eau est constante, été comme hiver à 13°c. Sa limpidité des eaux où l’on maintient la tradition de la pêche,en fait une rivière de 1ère catégorie piscicole.
C’est d’ici, que proviennent les truites du plat du jour…